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食品快检设备是实验室检测的补充，仪器的使用打破了时间和空间上的限制，在短时间内可对大量的样品进行检测，快速得出检测结果。“蔬菜的农残是否超标”“刚买的肉制品是否含有农药残留”这些都是消费者最为关心的问题，当前各地在农贸市场中设立食品安全快检点提供食品安全免费检测服务，让消费者买的安心，吃的放心。快检点进入农贸市场、超市等场所，选取流通范围广、消费量大的瓜果蔬菜、肉类、粮食等食品，通过食品快检设备进行处理，在短时间对被测样品进行检测，从源头上杜绝食品安全隐患，保障消费者的饮食安全。
食品快检设备在农贸市场、超市等食品流通量大的场所应用广泛，为进一步保障农产品质量安全，打造放心农批农贸市场，各地纷纷开展食品安全检测活动，检测样品涉及水果、蔬菜、肉类、水产品、豆制品、面制品等品种，检测项目包含农药残留、兽药残留、瘦肉精、滥用食品添加剂等项目。农产品快速检测工作是一项民生实事工程，需要不断加强农产品快检水平，夯实食品安全“防火墙”，高质量完成让群众吃得放心的目标。
使用食品快检设备发现不合格的样品将进行进一步检测确认。食品快检可在短时间内对食品中的有害物质，例如农药残留、兽药残留、滥用食品添加剂、抗生素类残留等进行定量定性检测，可及时有效的发现问题。通过食品检测工作的进行，使得消费者可近距离接触食品检测工作，强化社会各界广泛参与食品安全监督渠道，增加消费者对食品安全监管的了解，消除食品安全疑虑，营造一个人人参与食品安全检测的良好氛围。
使用食品快检设备发现不合格的样品将进行进一步检测确认。食品快检可在短时间内对食品中的有害物质，例如农药残留、兽药残留、滥用食品添加剂、抗生素类残留等进行定量定性检测，可及时有效的发现问题。通过食品检测工作的进行，使得消费者可近距离接触食品检测工作，强化社会各界广泛参与食品安全监督渠道，增加消费者对食品安全监管的了解，消除食品安全疑虑，营造一个人人参与食品安全检测的良好氛围。
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